"ลูกชิ้นเด้ง" ทำเองง่าย ไม่ง้อร้าน..

บอร์ด ความรัก,ลูกชิ้นเด้งquotทำเองง่ายไม่ง้อร้าน ประสบการณ์ช.. โพสท์โดย AdamS JaideE  ปัจจุบันสินค้าอุปโภคบริโภคต่างๆ มีราคาสูงมากขึ้น การทำอาหารทานเอง เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายภายในครอบครัวได้ วันนี้เลยมีสูตรทำ "ลูกชิ้นเด้ง" มาฝาก จะลองทำทานเองก็ได้ หรือจะทำเป็นอาชีพก็น่าสนใจไม่แพ้กัน  ส่วนผสม - หมูบด 500 กรัม หรือ เนื้อสัตว์บดอื่นๆ ตามที่ต้องการ- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ- เกลือ 1/2 ช้อนชา- รสดี 1/2 ช้อนชา- ผงฟู 1 ช้อนชา- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ- พริกไท 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามชอบ- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - นำเนื้อสัตว์ที่จะใช้ทำ แบบบดแล้ว มาแช่ช่องฟรีซ 2-3 ชั่วโมง ให้เนื้อกึ่งแข็งกึ่งนิ่ม คือเป็นเหมือนเกล็ดน้ำแข็งเย็นจัด- พอได้ที่ เอาลงเครื่อง ปั่นรวมกับเครื่องปรุง ให้เนียนเข้ากัน- ตั้งน้ำให้พอร้อนมีฟองผุดแล้วหรี่ไฟลง เช่น เปิดเบอร์ 10 พอฟองขึ้นใต้ภาชนะ เริ่มร้อน หรี่ลงเหลือ 3 - เริ่มปั้นลูกชิ้นต้มเลย ปล่อยจนลูกชิ้นสุก ตอนต้มลูกชิ้น เตรียมน้ำเย็นแบบแช่ตู้เย็นไว้- เอาน้ำเย็นที่เตรียมไว้ใส่ชาม พอลูกชิ้นสุก ตักลูกชิ้นใส่ แช่ลงไปสักครู่ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เคล็ดลับ น้ำห้ามร้อนเกินกว่าที่บอก (ดูตามรูป) ลูกชิ้นจะเด้งไม่เด้งอยู่ที่การควบคุมอุณหภูมิได้มากน้อยแค่ไหน **สามารถเก็บไว้ในช่องฟรีซ ใส่ถุงให้มิดชิด  ที่มา : Dewwy Dew‎ #ครัวในบ้านอาหารทำเอง